为丰富同学们的课余生活，增长饮食文化知识，提高同学们协作与创作能力。2023年11月14日-21日，生命科学学院饮食文化协会开展了系列公开课活动，活动以“品香尝情，一饮一啄”为主题，学院学生积极报名参与此活动。

11月14日，公开课活动内容为制作“青团”。在活动中，每三人组成一个小组，负责人分发提前准备的“青团”预制粉、碗、纸巾、保鲜膜和配料，并与同学们分享关于“青团”的文化背景，与同学们进行交流，分享自己家乡的“青团”的模样，再指导同学们制作“青团”。同学们自行分工合作制作“青团”。大家相互参考，并分享体验。最后大家将“青团”进行打包，并清扫教室。

11月21日，公开课活动内容为制作月饼。活动开始前，由负责人分发月饼冰粉、月饼馅儿、一次性手套、包装盒等活动物资。活动开始，负责人分享关于月饼的文化背景，与同学们进行交流分享自己家乡月饼的模样，随后同学们自行分工合作。最后大家将制作好的月饼进行打包，并清扫教室。

​此次系列公开课活动不仅给同学们提供了一个交流学习的平台，让每位同学参与其中，体会食品的制作与创作，在学会技艺的同时，加深了对传统文化的了解和认识。不仅增强了每位同学的团队意识，更提高了同学的动手能力。