2018年10月16日，我院18级食品科学与工程专业新生教育在9栋9211教室开办。食品科学与工程系主任周春丽博士及与专业各班班主任老师们来到教室组织活动。在会议中周春丽老师详细地讲述了食品科学与工程的专业内容和人才培养目标，让同学们更加明确了自己的学习目标和发展方向。

    本次会议周老师从食品工业的重要性、食品科学与工程的研究内容、本学院食品科学与工程专业介绍三个方面讲述了食品科学与工程的基本情况，这让同学们对该专业有了更清晰的认识和理解。

    首先，周老师向大家讲述了食品工业的重要性，它对温饱问题，对国民经济的贡献，食品安全方面，引发农业压力等方面都有影响。接着讲解了本专业所要研究的内容，其中包括食品加工与设备、食品保藏、食品添加剂的开发与应用、功能食品研究与开发、与检测技术、食品包装等几个方面
然后，老师指出学校拥有适宜的人才培养环境和专业实践基地，具体的人才培养方案，对毕业生的就业情况和科研情况也有详细统计，本学院专任教师60人，其中，博士37人，在读博士5人，硕士18人。本科专业包括食品科学与工程、食品质量与安全、生物科学、生物工程，硕士授予点：化学生物学。食品专业分为应用类和职教类两大类，周老师详细的讲解了这两部分人才培养目标和基本要求，并向大家介绍了主干学科与主要课程的内容。
   最后，老师讲到，主要实践环节分为军事训练，入学教育、食品科学认识与实习、化工原理课程设计、标准学制为4年，可在3-8年内完成，学位：工学学士学位，让大家对该专业有了更深的了解和认识。
   周老师的耐心讲解让同学们对食品科学与工程专业有了很好的认知，对未来的发展有了更明确的目标和方向。